超市里摆放的肉类，看起来新鲜红嫩，各类蔬菜生果都非常鲜脆。可是，当消费者将这些物品买回家后，有些并不是在超市里看到的那么新鲜，这又是怎样回事儿呢?

　　基本看到蔬菜、生果、肉制品、卤肉区域上方都有灯光。打在蔬菜上方的是白光，在绿色报价牌的反射下，使蔬菜看起来很鲜脆。在肉制品区，打的也是白光，但是报价牌换成了大红色，微红的光照在肉制品上，看起来比照新鲜。而在卤肉区，记者看到超市把灯火换成了较为柔软的微黄，卤鸡、卤肉看起来很是诱人。从货架上取出一块五花肉，与货架上的肉比照，发现货架上的肉的确看起来更红嫩。

　　那么咱们怎样才能判别咱们选购的蔬菜或肉类是真的新鲜了：成都超市货架告诉你。选择时不但凭外观，还要经过触摸、嗅闻等方法来识别，“如果肉不新鲜，或许菜有烂叶，灯火是无法掩盖的”。